2011年5月19日木曜日

灰干し試食会

高原町の商工会の皆さんに声をかけて灰干しに興味のある方を招いて試食会を開きました。灰干しのやり方を説明し、味わってもらいました。しし肉・しか肉・鶏もも肉・レバー・豚ばら肉・ニジマス・やさいなどを試しました。レバーの臭みが消えたことやしか肉の活用策を気にされる方が多かったようです。自分のところでも試作して商品化を考えたいという声もきけうれしく思ったところです。

厄介者の灰がどう変わっていくのか楽しみです。
MRT宮崎放送のニュースの中で紹介されていました。http://goo.gl/bzv0 の5月19日(木)動画です。

以下その一部をキャプチャーしました。



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